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【專訪】傳承茯茶歷史文化,做大做強茯茶產業
2016/8/13 15:02:50 陜西農村網  葉子  點擊參與討論
 

傳承茯茶歷史文化 做大做強茯茶產業

——專訪涇陽茯磚茶發展服務中心主任阮軍


 

    近年來,歷史悠久的涇陽茯茶古樹新花艷,成為“絲綢之路經濟帶”上一顆璀璨明珠,成為涇陽縣富民強縣的一個支柱產業,成為才陜西茶葉一個新品牌,成為中國茶葉一顆新星,展現出巨大的潛力和燦爛的前景。

    7月21日,涇陽茯磚茶發展服務中心主任阮軍在他掛著涇陽茯磚茶產業分布圖和擺放著涇陽縣各種各樣茯磚茶樣品的辦公室里,接受了記者采訪。

 

    不忘初心 傳承茯茶歷史文化


     記者:近年來涇陽茯磚茶發展迅速,為什么涇陽要精心打造茯磚茶產業呢?

    阮軍:陜西是茯茶源頭,從明朝至今,涇陽茯茶生產已有600年多年。這里的技術、特定的氣候和水源條件,形成了獨特的味道,生產的茯茶發花飽滿、顏色好,口感正宗。在中國茶葉流通協會舉辦的第11屆中國茶業經濟年會上,涇陽被命名為“中國茯茶之源”。

    涇陽茯磚茶的特色就在于“金花”(冠突散囊菌),因“金花菌”在黑毛茶的二次發酵中生長繁殖、代謝作用,極大地改變和提高了原黑毛茶的品質,從而形成了茯茶獨有的風格。經過不斷探索、總結、完善制作工藝、定型,形成了涇陽獨有的茯磚茶品。我們打造茯磚茶產業,需要不斷加強“金花”菌種?;?、開發,并加快茯茶水、茶具、茶文化及相關產品開發,做足文化特色。涇陽縣大力發展茯磚茶產業既是綠色經濟的發展也是茯茶文化的復興。

    記者:目前涇陽茯磚茶產業現狀如何?

    阮軍:你們看這是截至2015年底的涇陽茯磚茶產業分布圖,上半部分紅色的是生產企業,下半部分綠色的是銷售企業。這個產業目前處在快速發展階段,去年我們生產了1.36萬噸,但這個產量在全國茶葉界還不大,黑茶到哈薩克斯坦這個銷路一年需要8萬多噸,我們只占八分之一。茯磚茶產業是個朝陽產業,產品很好。截至目前全縣注冊的生產廠家是37家,最大的茯磚茶企業年產量能達到3000噸,達到200噸以上產量的超過10家。涇陽的茯磚茶產業在不斷發展,今年溫商、浙商、閩商、中國銀行、中信銀行也在考察涇陽茯茶產業,市場前景非常好。

 

    政策扶持 為茯茶企業保駕護航

 

    記者:涇陽縣有黑、白、紅、綠四大支柱產業,黑就是指涇陽的茯磚茶,目前涇陽縣大力推廣茯茶產業,是絲綢之路經濟帶的一個亮點。縣上對企業發展上有哪些扶持政策?

    阮軍:涇陽縣財政每年拿出1000萬元支持涇陽茯磚茶產業發展,不斷加快產業復興步伐。目前,全縣發展茯茶加工企業37家,在培育企業的同時,我們積極打造產業平臺,啟動了投資15億元、占地600畝的涇陽茯磚茶產業園項目,進一步推動茯茶產業聚集發展,形成產業集群。

    記者:縣上怎樣解決企業融資難?

    阮軍:縣上對茯茶企業實施貸款貼息,企業貸款由政府付利息?;褂芯褪悄貿?00萬發展基金和慈善銀行合作,存500萬到慈善銀行,政府存的500萬當風險擔?;?,給茶企業貸出5000萬的發展資金。

    今年涇陽縣委縣政府設立了“一業三區”,一業就是茯茶產業,三區第一個是加工生產區也就是設立的產業園,第二個就是文化產業園,已經蓋成的溫商投資的產業園,我們打算把它打造成文化產業園,第三個是旅游產業園,就是與涇河新城合作共建,投入30億元,打造占地1339畝的集茯磚茶生產研發、文化衍生品研發、觀光體驗和城鄉統籌為一體的茯茶鎮,目前茯茶鎮二期也對外營業了。

    記者:政策扶持是否取得了預期的效果?

    阮軍:效果比預期好得多。涇陽茯磚茶企業2012年只有三家,到2014年就有12家,今年已經發展到37家,這個產業目前進入快速的常態化。主要原因是縣上對茯茶產業支持力度很大,不光是政策上推,也在經濟上推。

    記者:6月15日,涇陽縣茯茶協會召開會員大會,協會成立對整個茯茶產業有何重要意義?

    阮軍:茯茶協會是會員自發的產業組織,是政府引導產業發展的“助手”。通過行業的自律,能夠使企業相互監督,互相支持,互相學習。茯茶協會的成立有助于茯茶產業的發展。縣上成立茯茶協會就是希望茶企能夠擰成一股繩,做大做強涇陽茯磚茶產業。協會為企業搭建平臺,搞好服務,統一品牌宣傳,提高涇陽茯磚茶產品質量,共同打造涇陽茯磚茶公共品牌,同時發揮茯茶基金作用,挖掘涇陽茯磚茶歷史文化,推動涇陽茯磚茶產業健康發展。

 

    有序調整 讓茯茶市場穩步前行

 

    記者:從2008年至今,涇陽茯茶產業快速發展已有八年時間,還存在哪些值得重視解決的問題?

    阮軍:目前的主要問題是全縣茯茶產業總體產能比較低,總體產量不夠,企業生產資金不足,茯磚茶生產作坊小規模生產等。雖然作為縣上的黑紅白綠四大產業之一,但是也是剛剛興起,一個產業的形成沒有十年的沉淀是不行的?;褂芯褪譴蠹葉攢蠆璧娜鮮侗冉锨?,了解的不多,沒有深層次的了解茯茶對人體的健康作用。另外,大多數企業家都是從農民轉變過來,還沒有這種相互發展的理念。我們也一直在積極加強企業家培訓,提高抱團取暖、互惠共贏的企業發展理念。

    記者:對于市場上出現的小規模茯磚茶生產作坊,縣上有哪些管理措施?

    阮軍:小作坊的存在確實有一定的問題。縣委、縣政府和我們茯茶發展服務中心也意識到必須解決這個問題,才能推動茯磚茶產業健康發展。對達不到生產標準的要堅決取締,食品管理部門要強化監管。但同時我們也要允許一些具有歷史傳承技術的小作坊在產品不流向市場的前提下,鼓勵他們進行茯茶加工技術的研究、試制,以此推動茯磚茶加工技術的改造與傳承。

 

    塑造品牌 推動涇陽茯茶走出國門

 

    記者:7月15日“絲路行-咸陽主題展會”開幕式在甘肅國際會展中心舉行。涇陽茯磚茶有9家代表企業抱團參展,這對于涇陽茯茶品牌有哪些推動作用?

    阮軍:在甘肅國際會展中心開幕的“絲路行·咸陽主題展會”是以“傳承絲路精神,攜手共謀發展”為主題的。此次展會活動融入智慧城市、魅力咸陽、文化旅游、地方特色、精美樓盤、茯茶文化等元素,旨在讓絲綢之路沿線市民了解咸陽,走進大秦故都,感受這里豐厚的歷史與文化,體味富裕咸陽、人文咸陽和健康咸陽。本次展會我們涇陽茯磚茶9家代表企業抱團參展,讓絲路沿線城市人民了解了涇陽茯磚茶,推動茯磚茶走出陜西的戰略部署。我們正在通過與媒體平臺的合作加大涇陽茯磚茶宣傳力度,逐步提高茯磚茶的知名度。

    記者:涇陽茯磚茶功效與作用有哪些?

    阮軍:涇陽茯磚茶主要功效是消食去膩、降脂減肥、降“三高”。因茯茶中含有獨特的“金花”,“金花”內兩種新的活性物質茯茶素A和茯茶素B,具有顯著降低人體類脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、膽固醇等功效。長期飲用茯茶,能夠促進調節新陳代謝,增強人體體質,對人體起著有效的藥理保健和病理預防作用。茯茶的特殊功效已經得到茶學、醫學、微生物學等領域專家的廣泛認同?!澳扇瘴奘?,不可一日無茶”、“一日無茶則滯、二日無茶則痛、三日無茶則病”,千百年來的飲用實踐也充分證明了這一點。

    記者:加強茯磚茶品牌建設有哪些舉措?

    阮軍:首先,我們不斷加強對涇陽茯磚茶品牌的整合和?;ちΧ?,積極推進‘三項?;ぁぷ?,涇陽茯磚茶地理標志產品和商標?;し直鴰竦霉抑始熳芫?、國家工商總局批復。涇陽茯磚茶歷史悠久,文化底蘊深厚,發展前景很好。為了推動茯磚茶走出陜西、走出國門,涇陽茯磚茶積極參加各地舉辦的絲綢之路博覽會、茶葉博覽會等,讓省內外、國內外飲茶者和茶文化愛好者了解茯磚茶。2014年4月,在人民大會堂成功舉辦了中國·陜西(涇陽)絲路茯茶產業推介會;2014年9月,舉辦“涇陽茯磚茶·絲綢之路文化之旅”,一支由136峰駱駝組成的商隊,馱載著涇陽茯磚茶,歷時一年多,重走絲綢之路,途經國內5省18市106個縣區,橫跨哈薩克斯坦2州1市,活動沿途舉辦各類推介活動30場次,促進了文化交流和傳播。

    其次,先后在國內各大城市建成百余家涇陽茯磚茶形象店。涇陽茯磚茶已銷往國內幾十個省市;茯茶電子商務蓬勃發展,投資50億元的中哈俄合資絲路文化產業園項目已成功簽約,已成為與中亞地區加深經貿文化合作的重要平臺;組織茯茶企業赴茶葉主產地進行考察,加強合作,建設茯茶原料基地,保障原料供應;與陜南平利、紫陽及湖南、四川等地建立了合作關系,借助陜南富硒茶、有機茶資源打造茯茶產業發展新優勢。同時,涇陽縣積極組織茯茶企業參加國內外大型展會活動,先后獲得意大利米蘭世博會“金駱駝獎”、深圳茶博會“金獎”等重要獎項。

    記者:涇陽茯磚茶快速發展讓人振奮,您是怎樣看待涇陽茯磚茶的發展前景?

    阮軍:涇陽茯茶產業復興起點高、步子大、效果好,發展前景振奮人心。提高茯磚茶加工技術水平,提高茯磚茶產品質量標準,為涇陽茯茶走出省界國門奠定了堅實的基礎。我們精心打造涇陽茯茶知名品牌,期望越來越多的人品嘗涇陽茯磚茶的獨特美味,感受涇陽茯磚茶帶來的中國茶文化的神奇魅力。



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